Fische selbstgeräuchert Ein gold-gelber Genuss!

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Freitag, 03. Mai 2019 18:00–21:00 Uhr

Kursnummer TS203
Dozent Christian Schneidereit
Datum Freitag, 03.05.2019 18:00–21:00 Uhr
Gebühr 28,00 EUR
Ort

Arnika Akademie Teuschnitz, Schulstr. 3, Arnika-Café
Schulstr. 3
96358 Teuschnitz

Kursort

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In diesem Räucherkurs erlernen Sie das Räuchern von Fischen von der Zubereitung bis zum Verzehr und werden selbst zum "Räuchermeister". Der Kurs richtet sich an Anfänger und Fortgeschrittene. Nachdem die Theorie auch über das Vorbereiten, Einlegen und Trocknen besprochen wurde, lernen die Teilnehmer in der Praxis, wie der Räuchervorgang optimal durchgeführt wird. Der Kursleiter geht dabei auf typische Räucherfehler ein und zeigt kleine Kniffe, die helfen, ein einzigartiges Räucherergebnis zu schaffen. Im Anschluss verköstigen die Teilnehmer gemeinsam die herrlich gold-gelb geräucherten Saiblinge (in der Kursgebühr enthalten). Anmeldeschluss: 5.4.2019

mitzubringende Materialien

ein Getränk

Christian Schneidereit Dozent


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